CHANDELEUR!

Nous attendons tous la Chandeleur  mais en plus cette fête marque l’ouverture de la période du Carnav 

Bon, mais avant de nous nourrir le corps, nourrissons-nous un peu l’esprit (et on ne soupire pas !!!). Savez-vous pourquoi la crèpe est circulaire ?  (…) Parce qu’elle évoque le disque solaire ! (Ou comment briller entre 2 verres de cidre consommés avec modération). La crêpe est ainsi censée exorciser la misère et le dénuement. Vous complexiez en la mangeant ? Eh bien, grâce aux révélations de DeguiseToi.fr, voilà qui est oublié !  Il vous faudra toutefois ne pas manger la première (oui, c’est dur, c’est celle où on a le plus faim), car elle sera garante de votre prospérité jusqu’à la Chandeleur suivante.

• 225 g de farine
• 5 g de sel
• 25 g de sucre (optionnel)
• 3 oeufs
• 50 g de beurre fondu
• 1/2 litre de lait
• 1 bouchon de fleur d'oranger ou d'arôme vanille ou de rhum

Voici la vraie recette des crêpes  : garantie sans grumeaux pour des crêpes parfaites.

Pour le petit goût en plus, ajoutez un bouchon d’eau de fleur d’oranger ou alors un arôme de vanille ou même de rhum à la fin de la préparation.

Pour ce qui est des quantités, comptez un oeuf par personne environ pour que vos invités soient bien repus.

Pour accompagner vos crêpes, vous pouvez les napper de caramel au beurre salé ou alors des traditionnels sucre, confiture et nutella

Préparation:

1. Dans un bol, verser la farine et creuser un grand puits au centre.
2. Au creux du puits, casser les oeufs, verser le sel et le sucre.
3. Mélanger au fouet les oeufs, le sel et le sucre sans prendre de farine.
4. Incorporer progressivement la farine tout en versant le lait et en fouettant énergiquement (cela évite les grumeaux).
5. Quand la pâte est bien fluide, verser le beurre fondu et l’arôme choisi.
6. Couvrir et laisser la pâte reposer pendant 20 minutes.
7. Faire cuire vos crêpes dans une poêle à crêpes avec un peu de matière grasse