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Pour 12 muffins

 

125 gr de margarine

100 gr de sucre

1 pincée de sel

2 œufs

175 gr de farine

1cuill. à café de levure chimique

12 quetsches SURGELEES de chez PICARD

 

 

Fouetter la margarine, le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Ajouter les œufs l’un après l’autre puis ajouter la    farine mélangée avec la levure.

Mettre des caissettes en papier dans les alvéoles d’un moule à muffins ou beurrer les alvéoles et les remplir au 2/3 avec la pâte puis    enfoncer légèrement les quetsches

Cuire au four préchauffé à 175° pendant 25mn.